Menu des Templiers - 45.50€

Panna Cotta de Parmesan, Artichaut poivrade et Tomate Confite,
Copeaux de Jambon Ibérique
Ou
Ravioles de Gambas, Gingembre Noix de Pécan,
Bouillon Citronnelle

Gigotin de Lapin Farci aux Champignons,
Purée de Carottes des Sables
Ou
Dos de Cabillaud Vapeur, Tartare de Fruits de mer, Avocat Yusu
Vinaigrette aux Perles du Japon

Mousse de Fraise Mara des Bois, Sorbet et Croquant au Thym Citron
Ou
Ananas Mariné Gingembre, Citron Vert,
Espuma de Vanille

 

 

 

 

 

ww.commanderie.fr