Menu des Templiers - 40.90€
Duo de Saumon, Croustille de Crabe et Coriandre
Ou
Antipasti de Poivrons et Tartare de Bœuf aux Herbes
Rôti de Merlan au Bacon et Basilic,
Caviar d ‘Aubergines, Emulsion Fumée
Ou
Suprême de Volaille Farcie aux Herbes,
Chutney de Mangue, Sauce Verveine
Mousse Légère de Pamplemousse et Litchis, et ses Variantes Glacées
Ou
Croustillant de Pèche Melba Déstructurée