MENU - 55.50 €

Salade de Rougets aux Artichauts et Tomates Fraîches,
Basilic et Vinaigrette au Xérès
Ou
Marbré de Foie Gras et Magrets Fumés aux Pignons de Pin
Ou
Terrine de Foie Gras au Porto, Granité au Jurançon
Ou
Déclinaison de Homard dans Tout ses Etats,
Vinaigrette de Crustacés à l’Huile de Noisettes

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Millefeuille de Bœuf Façon Rossini aux Effluves de Truffes
Ou
Superposition de Lotte Glacé aux Tomates Séchés,
Sauce au Vinaigre de Cidre
Ou
Selle d'Agneau aux Herbes, Poêlée de Légumes du Marché,
Beurre de Coriandre

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Fromage Blanc de Rians ou Assiette de fromages choisis
Ou
Saint Marcellin Chaud aux Noix

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Gâteau des Mariés (Gâteau à étages)
(Pièce Montée en Choux + 4.10 Euros)

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